【開発から販売に至るまで】

　弊社では、2012年より特定原材料7品目を使わないカレーの開発・製造・販売を継続して行ってまいりました。とは言え、業務用製品のみのため、アレルギーでお困りの方々にお知らせすること（できること）なく今に至ります。

いろいろな方のご意見やご要望を聞くにつれ、アレルゲンフリーの食品はもっと手に取りやすいものにしなければいけないとの思いが強くなって行きました。

そこでこのカレーをレトルト食品として販売することを決めたのですが、どうせなら7品目だけでなく27品目すべてを使わないカレーができないか・・・そう考えて、アレルゲン27品目不使用のレトルトカレーソースを開発・販売するに至りました。

そうして出来上がったカレーがこの「アレルゲンフリーで作ったカレー」です。従来はビーフエキスやポークエキスなどで調整をしていた「うまみ」も、野菜や昆布など、使用している素材が持つ特性を最大限に引き出して「おいしい」と言ってもらえるように工夫をしています。本製品は、アレルゲンだけでなく香料・着色料・化学調味料も使わずにおいしさを追求した製品になりました。

 

【どんな味？】

アレルゲンは人によって様々です。召し上がる方が食べることができる具材をトッピングすることで、その方にあったカレーになるように、このカレーにはあえてごろっとした具材は入れていません。

中学生以上になると大人とほぼ同じ味覚になってきます。このカレーは、大人でも食べられる味を求め、野菜の甘みを活かした「マイルドタイプ」に仕上げています。そのままでももちろん、お好みの具材を乗せたり一緒に温めることで、どなたにもおいしく召し上がっていただけます。

「アレルゲンフリーで作ったカレー　150g」

 

「アレルゲンフリーで作ったカレー」は、楽天市場でもお買い求めいただけます。

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※本製品には、27品目のアレルゲンは一切使用していませんが、同一のラインで「えび、かに、小麦、そば、卵、乳、落花生、あわび、いか、いくら、オレンジ、カシューナッツ、キウイフルーツ、牛肉、くるみ、ごま、さけ、さば、大豆、鶏肉、バナナ、豚肉、まつたけ、もも、やまいも、りんご、ゼラチン」を使用して製造は行っています。

食物アレルギーがひどい方やショック症状を引き起こしたことがある方は、専門医にご相談の上お召し上がりください。