※当店の商品を使ったオリジナルレシピ

カレー風味のラタトゥイユ　～ワイルドライス添え～　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

 

【作り方】

1.鍋に多めのお湯で、ワイルドライスを20分ほど茹でる。（パスタを茹でる感じで）

2.ズッキーニとナスは、1cmほどの厚さの半月に切る。パプリカ・トマト・玉ねぎは、ダイスカットにするイメージにカットする。

3.フライパンにオリーブオイルを入れ、玉ねぎ・ズッキーニ・ナスの順に炒める。

4.火が通ったら、「アレルゲンフリーで作ったカレー」を入れてなじませる。

5.パプリカとトマトを入れ、香辛料と塩こしょうをお好みで加えてラタトゥイユの出来上がり。

6.お皿に盛りつけ、茹でたワイルドライスを添える。

 

※メモ

このレシピでは、スーパーフードとして注目されている「ワイルドライス」を使いました。ワイルドライスの代わりに、糸こんにゃくを茹でて混ぜると、パスタ風に仕上がります。

 

枝豆とトマトとじゃこのスパゲティ

 

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【作り方】

1.たっぷりのお湯に塩を入れてスパゲティをアルデンテに茹でる。

2.フライパンにオリーブオイルを入れてじゃこを加えたら火をつけ、じゃこが泡立つくらいに弱火で加熱する。

3.茹で上がったスパゲティとゆで汁を大さじ1程度を、2に加えて絡める。

4.じゃことスパゲティが絡んだら、むき枝豆と角切りにしたトマトを加え、かぼす醤油を入れてよく絡めたら出来上がり。